UnBooks:プディングの作り方
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プディング（custard pudding）は、牛乳と卵を主原料とした、たいへん健康的な食品である。
製法（一人前）[編集]
人数に合わせて、材料や焼く時間を増量すること。
プリン液[編集]
- 卵30個を割ってボールに入れる。
- 20個は白身と黄身、10個は黄身のみを使用する。
- 泡が立たないようにかき混ぜる。
- グラニュー糖300グラムを加えて、よく溶かす。
- 裏漉しする。
- 平行して、牛乳2リットルを60℃くらいに温めておく。
- 牛乳と卵をよく混ぜ、バニラエッセンス・蜂蜜・生クリーム等で風味を付ける（使用する材料等は好みで調整して良い）。
カラメル[編集]
合体[編集]
- オーブンに入れる容器(金属製のボウルなどがよい)の内側にバターを塗る。
- バリアコートなどの離型剤は使用しないこと。
- 容器の底にカラメルをくだいて入れる。
- 容器にプリン液を入れる。
- オーブンの底に水を張り、170℃で2時間程度焼く。
- 焼きあがったら、粗熱をとってから、冷蔵庫で冷やす。
盛り付け[編集]
- 容器の上に皿をかぶせる。
- 容器と皿を重ねたまま、ひっくり返す(皿の上に容器がかぶさっている状態になる)。
- 容器を水平に細かくゆすって、プリンを容器からはがす。
- 容器を持ち上げる。
完成写真[編集]
大きさの比較のため、ウルトラマンと並んで撮影したもの。
